Auteur : escoumeilles
Date de création : 17-01-2019
JOURNEE A LA FÊTE DE LA TRUFFE A SAINT JEAN PLA DE CORTS LE DIMANCHE 2 FEVRIER 2025
Journée à la fête de la truffe à Saint Jean Pla de Corts le dimanche 2
février 2025
Départ du parking Cusenier à Thuir à 9 h 30 en direction Saint Jean Pla de Corts pour la 2ème année de la fête régionale de la truffe noire du Canigou. Le programme
- Marché des producteurs locaux - Démonstration de cavage chiens truffiers - Différentes conférences sur la vie de la truffe - 11 H 00 : Ouverture du marché à la truffe
- 11 H 00 : Cérémonie d'intronisation des personnalités ( Maires, Préfet, Sous Préfet, Conseil Général et Régional etc...) " par la confrérie de la truffe noire du Canigou ". - 12 H 30 : Apéritif ( Brochette foie gras truffé et son pain d’épice, Focaccia huile d’olive à la truffe et Wrap ibérique ( jambon et manchego truffé ) et son muscat. - De 13 H à 16 H : Repas gastronomique « TRUFFE » concocté entièrement à la truffe Mélanosporum et confectionné par le traiteur Damien VERDEIL.
* Entrée : Œuf parfait à la truffe, crémeux de topinambour, poireaux grillés et vinaigrette agrumes.
* Plat : Pavé de veau truffé et son écrasé de pommes de terre à la truffe. * Dessert : Ile flottante à la truffe Vins ( rouge, blanc et rosé ) et café inclus. Servi à table.
L'apéritif et le repas seront animés par 3 Artistes chanteurs locaux issus et promus par "THE VOICE" avec l’équipe de Florent PAGNY dont Sonia QUESADA, William TOMAS et Jean PALAU.
Jean PALAU Sonia QUESADA
En fin de journée nous reprendrons la route en direction de Thuir.
Le mardi 1 octobre vous recevrez le bulletin d'inscription et pour information nous 100 places donc les premières personnes inscrites seront prises avec le dossier demandé complet